ร่วมสืบสานตำนานเทศกาลทานาบาตะของประเทศญี่ปุ่นที่ห้องอาหารยามาซาโตะ
ห้องอาหาร ยามาซาโตะ (Yamazato) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) เชิญชวนทุกท่านมาเขียนคำอธิฐานในช่วงเทศกาล “ทานาบาตะ” หรือเทศกาลขอพรจากดวงดาวของชาวญี่ปุ่น พร้อมรับประทานอาหารชุดพิเศษระหว่างวันที่ 1 ถึง 28 กรกฎาคม 2562
เทศกาล “ทานาบาตะ” ตำนานความรักของสาวทอผ้า และหนุ่มเลี้ยงวัว ซึ่งมีอุปสรรคและโดนลงโทษให้แยกจากกันโดยมีแม่น้ำแห่งสวรรค์หรือทางช้างเผือกกั้นทั้งสองไว้ ซึ่งชาวญี่ปุ่นจะอธิษฐานขอพรจากดวงดาวให้เกิดปาฎิหารย์ เพื่อให้ทั้งสองได้พบกันในวันที่ 7 เดือน 7 ของทุกปี คำอธิษฐานเหล่านั้นจะถูกเขียนในกระดาษสี และนำไปแขวนบนต้นไผ่ กระดาษคำอธิฐานเหล่านั้นจะถูกนำไปเผา หรือพับเป็นเรือเพื่อลอยน้ำ เพื่อดลบันดาลให้คำอธิฐานนั้นเป็นจริง
ห้องอาหารยามาซาโตะ เชิญชวนทุกท่านมาเขียนคำอธิษฐานบนกระดาษสีและแขวนประดับบนต้นไผ่บริเวณหน้าห้องอาหาร และรับประทานอาหารชุดพิเศษเพื่อร่วมสืบสานตำนานเทศกาลทานาบาตะ โดยเชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารยามาซาโตะ ได้จัดเตรียมอาหารชุดทั้งมื้อกลางวัน และมื้อค่ำเป็นพิเศษเพื่อให้ทุกท่านรำลึกถึงเทศกาลทานาบาตะ
อาหารชุดมื้อกลางวัน ราคาชุดละ 1,400++ บาท ประกอบไปด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ เป็ดรมควัน หอยแมลงภู่ ข้าวโพดอ่อนราดด้วยซอสน้ำส้มสายชูผสมไข่แดงตกแต่งด้วยพริกหยวกรูปดาว ซุปใสใส่กุ้ง เห็ดชิเมจิ วุ้นเส้นและผักญี่ปุ่น เสิร์ฟมาพร้อมกับปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า, ปลาหางเหลือง, หอยปีกนก) จากนั้นเสิร์ฟปลามูนฟิชย่างราดซอสมายองเนสผสมข้าวโพด มันหวานญี่ปุ่น และมะเขือเทศดองหวานตกแต่งด้วยพริกหยวกรูปดาว พร้อมกับปลาไหลตุ๋นกับผักญี่ปุ่น และแครอทรูปดาว เทมปุระรวม ข้าวหน้าปลาดาบเงินและไข่ปลาแซลมอน ซุปมิโซะ และผักดอง ปิดท้ายมื้ออาหารกลางวันด้วยผลไม้ตามฤดูกาล และพุดดิ้งมะม่วงราดซอสชาเขียวและถั่วแดง
ส่วนอาหารชุดมื้อค่ำ ให้บริการแบบ “ไคเซกิ” ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น ราคาชุดละ 4,700++ บาท ประกอบไปด้วยอาหารน่ารับประทาน 9 รายการ อาทิ ฟองเต้าหู้สด ไข่หอยเม่น เก๋ากี้และดอกกระเจี๊ยบรูปดาวราดซอสสูตรพิเศษ เสิร์ฟมาพร้อมกับปลาไหลย่าง ปลาหมึก เห็ดไมทาเกะราดซอสงา ซุปลูกชิ้นปลาไหลใส่สาหร่ายทะเล ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า, กุ้งหวานญี่ปุ่น, ปลาหางเหลือง,หอยปีกนกญี่ปุ่น) ปลาแมคเคอเรลย่างเสิร์ฟกับเนื้อย่างราดซอสมิโซะแบบเผ็ด เนื้อเป็ดตุ๋นกับผักนานาชนิด เทมปุระปูหิมะ ปลาดาบเงิน เห็ดและผักญี่ปุ่น เส้นหมี่น้ำหน้าปลาหวานญี่ปุ่นโรยด้วยเห็ดชิเมจิ เปลือกส้มยูซุขูดเพิ่มรสชาติให้น้ำซุปกลมกล่อม ให้บริการพร้อมกับข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักดองญี่ปุ่น ส่วนขนมหวานให้บริการสาคูน้ำกะทิและน้ำตาลญี่ปุ่น พร้อมกับผลไม้สดตามฤดูกาล
อาหารชุดพิเศษสำหรับเทศกาลทานาบาตะ มีให้บริการระหว่างวันที่ 1 ถึง 28 กรกฎาคม 2562 เท่านั้น มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30 น. ถึง 14.30 น. ส่วนมื้อค่ำให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น.
ห้องอาหารยามาซาโตะ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ yamazato@okurabangkok.com หรือที่เว็บไซต์ www.okurabangkok.com
ราคาทั้งหมดยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่มอีก 7%
