รีวิวอาหารเมนูจัดเลี้ยงงานแต่งงานจากร้านอาหารไทย ศาลา (SALA restaurant) by Alexander Hotel Bangkok

หากพูดถึงอาหารจัดเลี้ยงในงานแต่งงาน คงเป็นอีกปัจจัยหลักและสำคัญมาก ๆ ที่ว่าที่บ่าวสาวควรให้ความสำคัญและเลือกชิมก่อนเป็นเมนูจัดเลี้ยงในวันสำคัญเพื่อสร้างความประทับใจกับแขกที่มาร่วมรับประทานอาหารในงานแต่งงานของเรา

วันนี้ Weddinglist ได้มีโอกาสไปรับประทานอาหารที่ ร้านอาหารไทย ศาลา (Sala restaurant) ณ โรงแรมอเล็กซานเดอร์ กรุงเทพฯ (Alexander Hotel Bangkok) เป็นอีกหนึ่งโรงแรมที่สามารถจัดงานแต่งงานได้ อีกทั้งโรงแรมตั้งอยู่ย่านรามคำแหง – หัวหมาก หน้าโรงแรมในอนาคตจะมีสถานีรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT สายสีส้ม (OR19) ลงถึงหน้าโรงแรมเลยเรียกได้ว่าเดินทางสะดวกมาก ๆ

เมื่อเข้ามาภายในโรงแรมก็จะพบกับร้านอาหารไทย ศาลา (Sala restaurant) ที่ตกแต่งจำลองเป็นเรือนไทยตั้งเด่นสง่าและสวยงามมาก แอบกระซิบว่าถ้าชวนแขกที่มาร่วมงานรับประทานนอกรอบวันงานก็สามารถเลือกเมนูแบบ A la carte ก็เป็นราคาที่ไม่แพงมากเมื่อเทียบกับวัตถุดิบและกรรมวิธีในการรังสรรค์เมนู บอกเลยว่าคุ้มค่าอิ่มอร่อยจนแขกที่มาร่วมงานอยากมาทานนอกรอบอีกหลาย ๆ รอบแน่นอนค่ะ 

** พิเศษสำหรับแขกที่มาร่วมงานแต่งงานแล้วมารับประทานอาหารที่ ร้านอาหารไทย ศาลา รับส่วนลดไปเลย 20 % ค่ะ ** 

 Signature dish ยำปลากะพงสมุนไพร 

เริ่มจากเมนูที่ห้ามพลาดเมื่อมาที่ ร้านอาหารไทย ศาลา (Sala restaurant) และทุกเมนูที่ Weddinglist นำมาในวันนี้สามารถเลือกเป็นเมนู Buffet ในงานแต่งงานได้รวมอยู่ในแพ็กเกจปัจจุบันของทางโรมแรมฯ 

วัตถุดิบหลักของ เมนูยำปลากะพงสมุนไพร คือทางร้านจะใช้เนื้อปลากะพง และเครื่องยำจะมีทั้งหมด 11 ชนิด ได้แก่ 

1. หอมแดง
2. หอมใหญ่ 
3. ขิง 
4. ข่า
5. ตะไคร้ 
6. ใบมะกรูด
7. มะนาว
8. มะม่วง
9. ใบโหระพา 
10. กระเทียม 
11. น้ำพริกเผา

พร้อมน้ำยำสูตรพิเศษของทางร้าน รสชาติถึงพริกถึงขิงครบเครื่องสมุนไพรไทย ปลากะพงของทางร้านทอดออกมาค่อนข้างกรอบอร่อยบวกกับเครื่องยำหอม ๆ ใครที่ชอบอาหารไทยโดยเฉพาะยำสมุนไพรแนะนำเมนูยำปลากะพงสมุนไพรมาก ๆ เลยค่ะ ท่านใดที่มาทานอาหารไทยที่ร้านศาลา ไม่ควรพลาดเมนูนี้จริง ๆ ค่ะ

 หมี่ชมพู (หมี่กะทิกุ้งสด) 

เมนูหมี่ชมพู(หมี่กะทิกุ้งสด) จุดเด่นอยู่ตรงที่น้ำราด กรรมวิธีในการทำคือ นำเต้าหู้ขาวมาผัดกับหอมแดงจนหอมและนำไปใส่กะทิ แตกต่างจากผัดหมี่ทั่วไปคือจะไม่มีน้ำราด แต่ทางร้านจะมีน้ำราดสูตรพิเศษเพิ่มมิติความหอมหวานกลมกล่อมกำลังดีให้ผัดหมี่ธรรมดากลายเป็นผัดหมี่ที่ไม่เคยทานที่ไหนมาก่อน

และหากกินตัวผัดหมี่ของทางร้านแบบธรรมดาไม่ราดน้ำก็อร่อยมาก แต่ยิ่งราดน้ำราดทำให้ผัดหมี่รสชาติดียิ่งขึ้นไปอีกค่ะ หากเมนูนี้อยู่ในเมนูอาหารของงานแต่งงานถือว่าเป็นเมนูที่ทำให้แขกที่มาร่วมงานรับประทานติดใจอย่างแน่นอน เพราะเป็นเมนูที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานยิ่งชอบค่ะ

 ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน (หมู) 

เมนูก๋วยเตี๋ยวลุยสวน (หมู) เมนูนี้จะใช้ส่วนสะโพกของหมูมาสับและหมัก และทางร้านจะไม่ใช้เป็นหมูสับทั่วไปคือจะนำส่วนสะโพกหมูมาหมักก่อน หมักให้นุ่มให้หมูมีรสชาติแล้วนำหมูไปผัดใส่น้ำมันงาให้หอมให้กลิ่นน้ำมันงาออกมา

และมี น้ำอาจาด ที่หน้าตาไม่เหมือนน้ำอาจาดทั่วไปที่เคยเห็นมาก่อน เพราะทางร้านจะนำ ใบสะแหน่ ใบโหระพา ผักชี รากกระเทียม พริก นำมาสับรวมกันและจะมีพริกเกษรเขียวแดงนิดหน่อยให้มีความเผ็ดหน่อย ๆ จะทานกับก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหมู รับประกันความอร่อยแปลกใหม่เนื้อหมูเต็มคำใส่แน่นผักสดสะอาด เหมาะมาก ๆ ที่จะเป็นเมนูจัดเลี้ยงงานแต่งงานสำหรับแขกเพื่อน ๆ ว่าที่บ่าวสาวสายเฮลตี้ แถมยังมีทั้งไส้กุ้ง ไส้เห็ด สำหรับแขกที่ทานมังสวิรัติด้วยค่ะ หรือสายเฮลตี้จะมาทานอาหารที่ร้านอาหารไทย ศาลา ก็แนะนำเมนูนี้เช่นกันค่ะ

หมูอบน้ำผึ้ง 

เมนูหมูอบน้ำผึ้ง ทางร้านจะใช้สันคอหมูนำมาทุบและหมักน้ำหมักสูตรพิเศษของทานร้านให้นุ่ม รสชาติหมูอบน้ำผึ้งออกหวานนิดหน่อย กินคู่กับน้ำราดสูตรเฉพาะ น้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดทำให้ตัดรสชาติหวานได้ดีมาก ๆ ทานไม่เบื่อเลย ยิ่งสายเนื้อชอบทานเนื้อหมูแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ รับรองถ้าสั่งเป็นเมนูในงานแต่งงานแขกที่มาร่วมงานหลายท่านต้องประทับใจเมนูนี้มาก ๆ ค่ะ

 ข้าวตังหน้าตั้ง 

เมนูข้าวตังหน้าตั้ง เมนูนี้ทางร้านใช้ระยะเวลานานมากกว่าจะได้มา ทางร้านตะเวนหาวัตถุดิบที่เป็นข้าวตังและได้วัตถุดิบส่งตรงมาจากเชียงใหม่ซึ่งเป็นผลิดภัณฑ์สินค้า OTOP ของเมืองไทยเลยทีเดียวเป็นการช่วยเหลือคนในชุมชนทางภาคเหนือด้วย ในส่วนของน้ำราดข้าวตังก็จะมีเบสเป็นน้ำกะทิและมีส่วนผสมของไก่ ถั่วและงา พร้อมทั้งมีกุ้งโรยหน้า เพิ่มรสสัมผัสในอาหารและรสชาติกลมกล่อมอร่อยมาก เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างในงานแต่งงานที่อยากให้แขกประทับใจในรสชาติอาหารแถมยังได้ช่วยเหลือ ส่งเสริมผลิดภัณฑ์สินค้า OTOP ของชาวภาคเหนือไปในตัวด้วยค่ะ

 ข้าวอบสับปะรด 

เมนูข้าวอบสับปะรด ทางร้านจะใช้ผงกะหรี่ที่เป็นวัตถุดิบชั้นดีมีคุณภาพกว่าผงกะหรี่ทั่วไปผัดกับข้าวให้หอม ส่วนผสมในข้าวผัดจะมีกุนเชียง อกไก่ และอื่น ๆ อีกมากมาย ผัดให้เข้ากันได้ดีก่อนนำไปอบกับสับปะรด รสชาติออกไปในทางข้าวหมกไก่แต่มีรสชาติและรสสัมผัสที่แตกต่างซึ่งอร่อยมาก ๆ หากนำเมนูนี้เป็นอาหารจานหลักในงานแต่งงานจะทำให้แขกที่มาร่วมงานประทับใจกับรสชาติมาก เพราะทั้งวัตถุดิบและกรรมวิธีในการผัดข้าวอบข้าวรับรองว่าอาหารที่ร้านอาหารไทยศาลา ถูกใจแน่นอนค่ะ

” เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับ 6 เมนู Signature ของ ร้านอาหารไทย ศาลา (Sala restaurant) ได้แก่ เมนูยำปลากะพงสมุนไพร / หมี่ชมพู (หมี่กะทิกุ้งสด) / ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน (หมู) / หมูอบน้ำผึ้ง / ข้าวตังหน้าตั้ง และ ข้าวอบสัปปะรด ซึ่งเมนูที่เราเลือกมาทั้งหมดนี้สามารถเป็นเมนูจัดเลี้ยงในงานแต่งงานของบ่าวสาวได้แบบ Buffet อย่างจุใจหรือใครที่ทานในงานแล้วติดใจอยากทานอีกก็สามารถทานเป็นแบบ A la carte ได้ที่ร้านอาหารไทย ศาลา (Sala restaurant) ซึ่งเป็นร้านอาหารจำลองศาลาแบบไทยตั้งอยู่ทางเข้าของโรงแรมฯ สะดวกมาก ๆ ที่จะพบปะสังสรรค์ทั้งเพื่อนและแขกผู้ใหญ่ Weddinglist แนะนำ ร้านอาหารไทย ศาลา (Sala restaurant) ณ โรงแรมอเล็กซานเดอร์ กรุงเทพฯ (Alexander Hotel Bangkok) “

ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่

โทร:  02-715-8888, 085-111-8328

อีเมล:  info@alexanderhotel.co.th